Terreni

Il nostro impegno quotidiano

La nostra azienda comprende 100 ettari di terreno, in cui coltiviamo principalmente cereali tra cui mais e orzo, poi utilizzati per l’alimentazione dei nostri suini. I mangimi vengono prodotti nel mangimificio aziendale con le materie prime che coltiviamo. E vengono prodotti soltanto poco prima di essere dati in pasto ai suini, in tal modo l’animale può usufruire di tutti i benefici qualitativi e naturali del mangime.
L’allevamento comprende circa 600 suini, tutti allevati con le nostre tecniche per puntare sempre a ottenere l’alta qualità dei prodotti che offriamo in tavola. Le strutture ospitanti i suini rispettano tutte le normative europee per il benessere animale.
Nel complesso aziendale è presente una struttura per la macellazione con certificazione CE. I suini macellati vengono poi lavorati, nel nostro laboratorio, per essere trasformati in tagli freschi e salumi. Tutti i prodotti sono disponibili presso il nostro punto vendita. Tutti i salumi e insaccati vengono prodotti senza l’uso di conservanti, coloranti o aromi.
Un aspetto importante dei prodotti è l’alta qualità dovuta al processo di allevamento e dalla lavorazione delle carni con la successiva trasformazione in salumi.

La nostra storia

L’azienda nacque nel 1977 con l’acquisto da parte di Luciano e Graziella di un podere di pochi ettari, nella frazione di San Martino in Argine; per coltivare mais, patate e bietole. Successivamente nel 1980 venne acquistata la confinante centrale dismessa di estrazione del metano dove venne costruita la porcilaia, il mulino e un locale per la macellazione dei suini allevati in azienda, venduti poi a privati per la produzione casalinga dei salumi. Nel 1997 venne costruito il nuovo macello aziendale. Nel 2002 si costruì il piccolo laboratorio per la preparazione dei salumi e dei tagli freschi venduti poi nello spaccio aziendale annesso. Nel 2005 nel macello si adottò il bollo CE, utile per la norma europea. Nel 2012 vengono costruite le nuove strutture per la lavorazione ospitanti il laboratorio, le celle di stagionatura dei salumi e il negozio.
Attualmente l’azienda famigliare alleva e macella circa 600 suini l’anno, mantenendo come punto cardine le antiche tradizioni e la naturalezza dall’allevamento al prodotto finale.

salute

Allevamento

Nel nostro allevamento sono presenti circa 600 capi che vengono allevati fin dai primi mesi di vita con particolare riguardo del benessere e della salute. Vengono nutriti con il mangime preparato da noi. I suini, grazie ad una dieta qualitativamente alta e sana arrivano ad un peso fino ai 250/280 kg con una carne molto magra e saporita.

Nutrimento

Mulino e Mangimificio

Nel mangimificio situato presso la sede aziendale maciniamo i cereali da noi coltivati e li misceliamo per formare la razione giusta ed equilibrata per i nostri animali.

Prodotti

Laboratorio e produzione

I suini macellati in azienda vengono poi trasformati in tagli freschi e salumi nel nostro laboratorio Tutti i processi di lavorazione vengono fatti in modo naturale e senza l’ utilizzo di conservanti o coloranti.

Rivendita diretta

Nel negozio presente in azienda disponiamo di tutti i nostri prodotti come carni fresche, salumi stagionati e preparati di ogni genere tra i quali ripieno per tortellini, hamburger, spiedini o involtini. Inoltre sono presenti molti prodotti provenienti da azienda agricole vicine come marmellate, succhi di frutta, formaggi o biscotti sempre preparati in modo artigianale con ingredienti sani e genuini. Questo aspetto è volto anche alla valorizzazione del nostro territorio ricco di storia e di tradizione della qualità e del mangiar bene. Prodotti della massima qualità Un ottimo servizio clienti Garanzia di rimborso entro 30 giorni
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