Salame

Tasse incluse
Salame senza aglio del peso approssimativo di 0.5 Kg.

Il Salame è tra i salumi più diffusi nell’ antica tradizione contadina del nostro territorio.
Ottenuto con carne dei nostri suini allevati in ottimo stato di benessere e alimentati con mangimi prodotti da noi, derivati dai cereali che coltiviamo nei nostri campi.
L’impasto è costituito dai migliori tagli tra cui spalla, prosciutto e pancetta per dare il giusto equilibrio tra parti magre e grasse, ottenuto da una macinatura a grana media e addizionato solo con ingredienti naturali: sale di Cervia, pepe, noce moscata e vino.
Insaccato in budello naturale, che consente di mantenere la freschezza e la qualità dell’ impasto anche dopo stagionature lunghe.
La stagionatura avviene in ambienti controllati per un periodo di circa 4 mesi.
Ideale da gustare con pane e un buon vino del territorio.

Non contiene conservanti, coloranti, lattosio, glutine.